Prato Cheio

Corpos em disputa

Episode Summary

Este episódio registra o encontro entre dois espaços marcados por dominação e disputas de poder: o corpo e a alimentação.

Episode Notes

Este episódio registra o encontro entre dois espaços marcados por dominação e disputas de poder: o corpo e a alimentação. Usando como base o conceito de “nutricionismo”, criado pelo australiano Gyorgy Scrinis, falamos sobre culto ao corpo e distúrbios alimentares, sobre desnutrição e ajuda humanitária e sobre como o Brasil venceu o cabo de guerra contra a fome sem se render a uma visão reducionista da alimentação. 

Entrevistados

• Marina Nogueira, nutricionista e criadora do instagram @naocontocalorias;
• Inês Rugani, doutora em Saúde Pública pela Universidade de São Paulo e professora associada do Instituto de Nutrição da Universidade do Estado do Rio de Janeiro (INU/UERJ);
• Ligia Amparo, nutricionista, antropóloga e autora do livro O corpo, o comer e a comida;
• Douglas Lambert, editor de vídeo que testou uma dieta de Soylent durante três dias em 2014;
• Vini Büttel, modelo, apresentador e influenciador digital.

Fontes de informação citadas no episódio

Dados

• Tese de doutorado 'O corpo, o comer e a comida', de Ligia Amparo.
• Dissertação de mestrado 'Os alimentos funcionais entre ciência e comunicação', de André Bianco
• Artigo 'Causas do declínio da desnutrição infantil no Brasil', de Carlos Monteiro e outros pesquisadores.
• 'Uma comida nova', reportagem sobre o Soylent na Gazeta do Povo
• Matéria 'Uma nova era para os suplementos alimentares' na Veja Saúde
• Quais os suplementos mais comprados no Brasil? Veja texto no site do Manual do Homem Moderno.
• Mercado de suplementos vai além do 'marombeiro', reportagem do Valor Econômico
• Matéria do The N.Y. Times sobre 'a pasta de amendoim milagrosa', o Plumpy'Nut (em inglês)
• Reportagem no The Conversation sobre o fiasco da lacuna protéica global (em inglês)
• Artigo sobre a abordagem tripartite da má nutrição (em inglês)

Para saber mais…

• Filme: No Mundo de 2020 (1973);
• Reportagem: Soylent, a comida líquida do futuro, Folha de S.Paulo;
• Podcast: Superalimentos, episódio da primeira temporada do Prato Cheio.

Se você tiver alguma dúvida, comentário ou sugestão sobre o episódio, fala com a gente nas redes sociais ou no e-mail podcast.pratocheio@gmail.com

Roteiro e narração Victor Matioli e Marina Yamaoka | Pesquisa Marina Yamaoka | Edição de Som Victor Oliveira | Produção-executiva Marina Yamaoka | Design Denise Matsumoto | Mídias Sociais Amanda Flora

Trilha sonora Victor Oliveira | Trilha adicional Blue Dot Sessions;