É biscoito ou bolacha? Fizemos uma viagem pela história do trigo, das fábricas e do mercado bilionário que fez o quitute se tornar presente em 99% dos lares brasileiros.
O lanche onipresente na despensa brasileira tem uma história cheia de reviravoltas, do monopólio estatal do trigo às fusões e aquisições que concentraram um mercado multibilionário em poucas mãos. Neste episódio, investigamos o que sobra quando o pacote acaba e onde foi parar aquele “gostinho de antigamente”.
A ficha técnica completa, com todas as fontes de informação está disponível em nosso site. Lá, você encontra ainda a transcrição do episódio para download. O Joio e o Prato Cheio são mantidos com o apoio de organizações da sociedade que atuam na promoção da alimentação adequada e saudável. ACT Promoção da Saúde, Porticus, Oak Foundation, Fundação Ford, Instituto Ibirapitanga e Fundação Heinrich Boll são apoiadores regulares dos nossos projetos.
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